EINE HERAUSFORDERUNG, DIE ZEIT BRAUCHT - ABER WIR ARBEITEN DARAN!
Wir nehmen nicht nur unser Qualitätsversprechen, sondern auch unsere ökologische Verantwortung ernst. Ohne Frage gehört für uns dazu auch die Unterstützung einer artgerechteren Tierhaltung und des Wandels zu mehr Nachhaltigkeit in der Nutztierhaltung. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, haben wir es uns zum Ziel gesetzt, dass der Anteil an Fleisch aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft (für unsere Schinkenspezialitäten) stetig wächst und unser Bio-Sortiment ausgeweitet wird.
Aktuell ist es jedoch noch nicht möglich, Rohstoffe in Bio-Qualität großflächig einzukaufen. Für die Umstellung sind bei den meisten Landwirten umfassende Umbauten der Ställe notwendig, die neben Zeit natürlich auch erhebliche Investitionen erfordern. Den gewünschten Umstellungsprozess zu realisieren ist daher ein Ziel, das wir sukzessive, aber konsequent verfolgen.
Dabei haben wir schon einiges erreicht: Bell Deutschland ist ein führender Anbieter in Bezug auf Bio-Rohschinken in Deutschland!
AUSGEREIFT!
UNSER NEUSTER IN BIO.
Wir haben lange daran gearbeitet eine Bio-Variante unseres beliebten Serrano-Schinkens anbieten zu können, die unserem Anspruch an höchste Qualität und besten Geschmack gerecht wird. Angefangen von der Suche und Auswahl passender spanischer Bio-Lieferanten, über die Anpassung unserer spanischen Produktion zur Einhaltung streng kontrollierter Bio-Standards, bis zur offiziellen Bio-Zertifizierung: es hat sich gelohnt!
Ab Mai 2023 können wir unsere spanische Spezialität in Bio-Qualität anbieten – und das sogar in der Güteklasse „Reserva“.
WIR DENKEN BIO. GEMEINSAM. LOGISCH!
Nachhaltige Veränderung ist nur gemeinsam möglich, das wissen wir nach über 20 Jahren Erfahrung im Bereich Bio aus erster Hand. Offenheit, Ehrlichkeit, Zuverlässigkeit und eine Firmenphilosophie, die zu unserer passt, sind für uns ausschlaggebend bei der Wahl unserer Partner.
All unsere Bio-Produkte tragen das offizielle Bio-Siegel. Das heißt, sie werden nach strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung hergestellt und alle Bio-Partner, von denen wir unsere Rohstoffe beziehen, werden regelmäßig von unabhängigen Sachverständigen geprüft. Für die Tiere bedeutet ökologische Landwirtschaft u.a. mehr Platz im Stall und Auslauf an der frischen Luft sowie die ausschließliche Fütterung mit gentechnisch unverändertem Bio-Futter.
Für unseren original spanischen Serrano Reserva beziehen wir das Bio-Schweinefleisch natürlich von ausgewählten, zertifizierten Bio-Lieferanten in Spanien, die ihre Produktion nach strengen ökologischen Gesichtspunkten ausrichten.
Das Bio-Schweinefleisch für unsere anderen Produkte beziehen wir seit Jahren über „Der Grüne Weg“. Eine bewusste Entscheidung für einen starken, transparenten Partner, der auf über 40 Jahre Bio-Erfahrung zurückblicken kann und sich aktiv für deren Ausweitung einsetzt – eine Aufgabe der wir uns gemeinsam stellen.
Unser Bio-Sortiment:
Abraham Bio Schinkenwürfel
– mager –
Aus besonders mageren Teilstücken geschnitten, sind unsere fettreduzierten Bio Schinkenwürfel neben ihrer Verwendung auf Brot die ideale Zutat für viele Gerichte der bewussten Küche. Schonend geräuchert und sehr zart im Biss eine wahre Gaumenfreude.
Abraham Bio
serrano
reserva
Die beliebte spanische Schinkenspezialität – jetzt auch in Bio-Qualität. Die besonderen klimatischen Bedingungen der spanischen Sierra verleihen unserem Bio Jamón seinen vollen Geschmack und seine leicht nussige Note. 12 Monate traditionell langzeitgereift, ein Fest für feine Genießer.
Gemeinsam die nächsten Schritte gehen:
Wir sind noch lange nicht am Ziel und arbeiten daran, weitere Produkte in Bio-Qualität anbieten zu können. Für uns ist es gemeinsame Branchenaufgabe, zusammen mit der gesamten Wertschöpfungskette in Deutschland den Anteil höherer Haltungsstufen auszuweiten.
Auch in anderen Bereichen verfolgen wir noch jede Menge Ideen und Visionen, die uns unseren Nachhaltigkeitszielen näher bringen, auch wenn dies immer wieder den Mut erfordert, Produktionsprozesse neu zu denken. Vom Einsatz regenerativer Energien, über eine Vielzahl von Maßnahmen zur Reduktion unserer CO2-Emission bis zur Entwicklung innovativer Verpackungslösungen – wir konnten bereits viel für einen schonenderen Umgang mit Umwelt und Ressourcen erreichen.
